イタリアの食文化の原点 マンマの味を体験する旅

文化に触れる

toscana92010年ユネスコ無形文化遺産に登録されたイタリア料理の起源は紀元前4世紀にまでさかのぼると言われています。まさに西洋料理の母的存在です。
各州でそれぞれの特徴的な料理が栄えていますが、中でも特に花の都フィレンツェを州都とするトスカーナ州は、ルネッサンス期の芸術保護者メディチ家が支配していたかの時代から他州を圧倒する食の王国でした。
16世紀、家族からフランス王アンリ2世に嫁いだカテリーナ(仏名/カトリーヌ・ド・メディシス)も大の料理好きで、大勢の専属料理人を連れて、当時としては大変洗練されていたトスカーナ料理フランス宮廷に持ち込み、その後のフランス食文化に大きな影響を与えたことも有名です。

そんなイタリア料理ですが、もともと国内ではプロのシェフ達が考案したレシピではなく、ノンナ(おばあちゃん)やマンマ(おかあさん)達が考えた料理がその地域内で伝承され、後に全国的に広まったと言われています。
「食文化の財産はマンマの味にあり!」

食にうるさいメッディチ家の発祥地トスカーナ州ジェッロ渓谷で、イタリアのお宅にお邪魔してマンマの味を教わってみませんか?
                                   
イタリアに住んで21年の歌手でありツアーコンダクターもしているキミコさんと一緒にイタリアのマンマのお宅訪問し、「トスカーナのおふくろの味」を習ってみませんか?キミコさんが特別に弊社のお客様のために旦那様のご家族のお家でのお料理教室パーティーを催してくださいます。マンマのお家の近くには世界遺産に登録されたメディチ家ゆかりのヴィラ・メディチェア・ラ・ペトライア、ヴィラ・メディチェア・ディ・カファッジョーロ、ヴィラ・メディチェア・ディ・カステッロなどがあり立ち寄ることも可能です。toscana6

キミコさんとマンマとマンマの家族と一緒に楽しいおしゃべりをしながらおいしいお料理をつくって食べて、本当の『イタリア』を感じてみませんか?普通のツアーでは決して味わえない弊社一押しのプログラムです。

お泊りはご旅行に行かれる季節によって、ルネッサンス時代に町を統治していた一家のお屋敷やフェラーリの公式練習上があるスカルペリアの小さな家族経営のホテルなどご希望によりアレンジいたします。

 

 

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 イタリア

日本との時差

–8時間

サマータイム実施期間は3月の最終日曜から10月の最終土曜日まで(変更される年もあります) この期間は –7時間

電圧とコンセント 電圧 220V 周波数50Hzプラグは丸型Cタイプ
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